สูตรหมักไก่หลากหลายแบบ

1. ไก่อาหรับ
อันนี้ง่ายสุด
สิ่งที่ต้องหา กระเทียม 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา และไก่ 1/2 โล
วิธีทำ เอากระเทียมมาตำให้ละเอียดใส่น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย หมักกับไก่ทิ้งไว้สัก 1/2 ชม. เอาไปอบในเตาอบ

2. ไก่เพอริ เพอรี่ (สัญชาติโปรตุเกส)
สิ่งที่ต้องการ
พริกปาปีกาป่น 3 ช้อน พริมป่นละเอียด 3 ช้อน แอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียมตำละเอียดประมาณ ครึ่งถ้วย น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ ไก่ 1/2 กิโล
วิธีทำ เอาทุกอย่างคลุกให้เข้ากันทิ้งไว้สัก 1/2 ชม. เอาไปย่างบนเตาถ่าน เอาเกรียมนิดๆ

3.ไก่มั่ว (มั่วไปหมด)
น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียมและขิงตำละเอียด 1/2 ถ้วยตวง ไก่ 1/2 โล
วิธีทำ เอาส่วนผสมหมักไก่ทิ้งไว้ตามสะดวกแต่อย่างน้อย 1/ ชม. เอาไปทอด หรืออบในเตาอบก็ได้